Fritkot Max

Eén van de oudste en bekendste frituuruitbaters is beslist Max. Reeds in 1842 stond hij met zijn fritkot, samen met het bekende Rubensstandbeeld, op het Burchtplein in Antwerpen. Bij het rechttrekken van de Schelde, verdween het Burchtplein, maar niet het Rubensbeeld noch Fritkot Max. Beiden verhuisden immers naar de wat verderop gelegen Groenplaats, aan de voet van de kathedraal. De oorspronkelijke kiosk, die buiten stond, kon helaas niet meer op het prestigieuze plein herbouwd worden. Maar niet getreurd, het gelijkvloers van het XIX°-eeuwse fritkot werd opgenomen in het huidig interieur.